以前枸杞是一种名贵的中药材，只有当身体疲劳，眼晴看不清楚，小便多，才去医生那里开些枸杞回家煲鸡，炖猪蹄吃。现在已成为物美价廉的滋补品。家喻户晓，成为中老年朋友的受宠佳品。

成熟后的枸杞火红火红的。代表着生意红红火火，身体健康平安。随着人们生活水平的提高，逢年过节长辈们都会在开水中，加几颗枸杞和红枣片，给串门的客人泡一杯。

枸杞又称甜菜子，红青椒、地骨子。全国很多地方都产，主产于宁夏、甘肃、新疆。宁夏的枸杞驰名国内外，被称为“道地”药材。

枸杞性平、温补，归肝、肾经。吃起来味道甜中略带一点点酸味，闻起来香味扑鼻。它能够养肝明目、补肾益精、养血美容，增强人体免疫力的作用。

枸杞自古以来都被视于保健养生的滋补品，药食同源。现代医学研究发现，枸杞有保护肾脏、降血糖、抗疲劳的作用。还可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和低血压有效果。

枸杞营养丰富，含枸杞多糖、甜菜碱、人体必须的多种氨基酸。

枸杞这么多的好处，你知道怎么吃吗？许多人可能会说，吃枸杞肯定是泡水喝、煲汤最有营养。营养专家研究发现，其实吃枸杞是用清水洗干净，直接放口中细嚼慢咽更有营养。这种吃法才能把枸杞的营养成分更好的吸收。

枸杞中含有很多的糖分，它是一种蛋白质多糖，泡在水中很容易破坏糖分。还含有很多的维生素，开水温度过高、浸泡时间太长，维生素会受到影响。它的营养价值会跟着变低。所以建议直接生吃。

枸杞的营养价值非常丰富，但是我们每天吃也要适量，不是越多越好。吃多了，对我们身体也会有影响。

枸杞应该吃多少呢？

枸杞对成年人来说，日常生活中保养吃10克（10~30颗）为好。用于调理身体、补肾，吃30克。

痛风朋友可以吃到50g。分两次吃，早晚各一次。

怎样的枸杞才好呢？

枸杞要选红色、颜色不均匀。椭圆形、白嘴、颗粒大、籽少、果肉厚、打开包装后有一股特别的甘香味，没有难闻刺鼻的酸味。放入清水中短时间内不会下沉者为佳。

温馨提示

一、枸杞摄入量以不上火为佳。年龄小者少吃，身体不需要过补者泡水喝，不要煮着吃。

二、身体燥热者不能吃。吃了会引起眼睛上火，口腔溃疡。

三、发热感冒者不能吃。很容易引起虚火旺盛，加重感冒。

四、脾胃虚弱、腹泻不适宜吃。枸杞有润肠通便的效果。吃了会引起消化不良、腹泻更严重。

五、糖尿病人不适宜多吃。枸杞温热，含糖量高，吃多了会引起血糖升高。

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